2024年青岛市青岛烹饪职业学校专业介绍（专业清单参考）

本文介绍2024年青岛市青岛烹饪职业学校专业介绍（专业清单参考）

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本文目录一览：

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初中毕业生读职高有前途吗？这个问题困扰着很多学生。其实，读职高有很多前途。首先，职高的学历可以让你拥有更好的就业机会。其次，职高的学习内容更加丰富，能够更好的满足你的学习需求。最后，职高的学习环境更加安全，能够让你更好的学习。所以，初中毕业生读职高有很大的前途。

青岛烹饪职业学校简介：学校是青岛市教育局公办学校。是国家级重点职业学校、山东省德育先进集体、山东省心理健康教育先进、山东省示范家长学校、青岛市五星阳光校园、青岛市校园文化建设示范校、首批青岛市教师专业发展学校、青岛市心理健康教育示范校、青岛市优秀家庭教育服务站。班级管理非常严格，班主任经验丰富、有爱心、有责任心。师资力量雄厚，30余名高级教师，按教育局要求开齐所有文化课，专业实训课配两名教师进行教学管理。

学校在校门口安装“一键报警”装置，与青岛市公安局110联动，聘请安保公司负责师生安全，24小时巡逻，进出人员严格登记，学生外出、入校需凭学管处审批。学校设有心理咨询室，专职心理健康教师，进行心理咨询、辅导。班主任都作为兼职的心理健康导航员。

青岛烹饪职业学校专业有哪些：序号专业名称所属类别1高星级饭店运营与管理旅游2中餐烹饪厨师/烹饪3西餐烹饪厨师/烹饪4中西面点厨师/烹饪青岛烹饪职业学校专业详细介绍专业名称：高星级饭店运营与管理

高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，需要有很强的专业知识和技能。如果想要进入这个行业，就必须要具备较好的管理能力和沟通能力。

高星级饭店的运营和管理是一门非常复杂的学科，需要有很强的专业知识和技能。如果想要进入这个行业，就必须要具备较好的管理能力和沟通能力。

青岛烹饪职业学校高星级饭店运营与管理

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

专业方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

专业代码：130100

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业名称：中餐烹饪

中餐烹饪专业是培养学生掌握中餐烹饪技术的专业，学生在学习中餐烹饪的基础知识和技能的基础上，还要掌握相关的经营管理知识，从而能够独立开展中餐烹饪的工作。

青岛烹饪职备猛业学校中餐烹饪

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

基本学制：3年

专业名称：西餐烹饪

西餐烹饪专业是培养学生掌握西餐烹饪技能的专业，学生在这个专业学习之后，能够独立烹饪各种西餐，并且能够在餐饮行业中发挥重要作用。

青岛烹饪职业学校西餐烹饪

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗闭滚尘实习。

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

基本学制：3年

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

专业名称：中西面点

中西面点专轿禅业是一门非常有趣的专业。中西面点的制作方法不同，所使用的食材也不同。中国的面点主要用面粉、水和盐制作，而西方的面点主要用面包粉、牛奶和酱油制作。不同的制作方法使得中西面点的味道也不同。

青岛烹饪职业学校中西面点

职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业方向：中餐烹调、中式面点制作

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

青岛烹饪职业学校师资怎么样？师资力量雄厚，30余名高级教师，按教育局要求开齐所有文化课，专业实训课配两名教师进行教学管理。

青岛烹饪职业学校收费标准：我校有可容纳400余名学生住宿的独立男女学生宿舍，住宿费每学期100元。为方便学生、便于统一管理，公寓用品由学校通过青岛市统一采购。

高中三年按市教育局统一标准：学费、杂费、材料费免收；符合条件的学生可根据国家及青岛市规定享受助学金、奖学金。书本费一学年300元左右；校服500元左右，包含夏季运动装、秋季运动装、制服装，（大专服务班加职业装后总计700元）；厨师服400元左右，包括夏季、冬季厨师服全套、防滑鞋等；住宿费每学期100元；公寓用品500元左右；学生餐厅早中晚供餐，午餐标准两荤一素10元左右，早晚多种选择，自由搭配。

大专两年按照山东省学费标准。酒店管理学院住宿费根据房间600-800元/年，学费按山东省试点院校普通类标准4800-5000/年；威海职业学院4800元/学年，材料费学校负担，工装，刀具，铺盖等需要付费。住宿费根据房间800元-1200元/年；山东商业职业技术学院约7000元/年,2019级学生住宿费800，教材费600，食宿用品700，专业注册学费800，学分学费4200，医疗保险费200，体检费80。

青岛烹饪职业学校大家关注的事项：学费全免。有特困证的学生，可申请国家助学金，一年2000元。

学校举办“鼎志·爱基金班”，面向市内四区、即墨市、平度市、莱西市、胶州市、城阳区、西海岸新区农村经济特困家庭招收烹饪专业学生。该班实行“五免两补”政策（免学费、书本费、校服费、住宿费、实习材料费；补贴高一、高二每年生活费用2000元、优先安排国家助学金）。

青岛烹饪职业学校青岛烹饪职业学校地址：青岛市平安路24号丁

青岛烹饪职业学校官网：

青岛烹饪职业学校公办还是民办？答：公办

对中专/技校/职校报考还有疑问，您可以点击2024年电大中专招生咨询（原广播电视大学）：

青岛烹饪职业学校多考少分能报什么专业

2014年录取线

青迟尘梁岛烹饪职业学校

烹饪工艺与营养（3+2）

300.5

青岛烹饪职业学校

西餐工艺（3+2）

330

765C1

青岛烹饪职业学校

西餐烹饪

262.5

765C2

青岛烹饪职业学校

中西面点工艺

236.5

765C3

青岛烹饪职业学校

中餐烹饪与营码运养膳食

153

765C4

青岛烹饪职业学校

高星级饭店运营与管理

254.5

A1401

青岛烹饪职业学校

西餐烹饪(法国)

335

A1403

青岛烹饪职业学校

西兄档餐烹饪(西餐)

290.5

A1404

青岛烹饪职业学校

西餐烹饪(中西面点)

211

A1405

青岛烹饪职业学校

中餐烹饪与营养膳食

137

A1406

青岛烹饪职业学校

高星级饭店运营与管理

213.5

青岛烹饪职业学校公办还是民办地址

初中毕业生读职高有前途吗？这个问题困扰着很多学生。其实，读职高有很多前途。首先，职高的学历可以让你拥有更好的就业机会。其次，职高的学习内容更加丰富，能够更好的满足你的学习需求。最后，职高的学习环境更加安全，能够让你更好的学习。所以，初中毕业生读职高有很大的前途。

青岛烹饪职业学校公办还是民办？答：公办

青岛烹饪职业学校地址：青岛市平安路24号丁

青岛烹饪职业学校西餐烹饪专业介绍西餐烹饪专业是培养学生掌握西餐烹饪技能的专业，学生在这个专业学习之后，能够独立烹轿禅饪各种西餐，并且能够在餐饮行业中发挥重要作用。

青岛烹饪职业学校西餐烹饪

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本闭滚尘核算训备猛练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

基本学制：3年

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

对中专/技校/职校报考还有疑问，您可以点击2024年电大中专招生咨询（原广播电视大学）：

青岛烹饪学校好不好?都有什么专业?请详细一些谢谢

青岛烹饪职业学校

青岛烹饪学校是山东省重点职业学校，青岛市首批重点职业学校、青岛市精神文明建设先进单位、青岛市职业教育先进单位、联合办学先进单位、管理工作优秀等级学校、综合治理先进集体、市德育先进集体。2000年，烹饪专业和饭店服务与管理专业双双被评为青岛市首批名牌骨干专业。2001年，烹饪专业被确定为山东省教学改革试点专业。青岛烹饪学校是我市最早开办餐旅管理和烹饪专业的职业学校，是省烹饪专业龙头学校、省烹饪专业教研中心、省师资培训基地、市劳动局技能培训站、全国烹饪专业协作会常务理事单位、全国饭店服务与管理专业理事单位、青岛烹饪协会常务理事单位，被上级确定为青岛市涉外定点学校和对外窗口学校。

学校师资力量雄厚，有一支“双师型”专业教师队伍，其中特级烹调师、面点师、服务师18人，有多人获省教学能手、省技术能手、清迅盯“富民兴鲁”奖章、省新长征突击手、市青年专业拔尖人才、市教学能手、市服务新星、省（市）职教先进工作者称号，在省、市级专业教师技能比赛和评优课、教学论文评选中，多人名列前茅。2002年学校有12名教师在山师大、曲师大、天津师大脱产攻读教育专业硕士学位。

学校实习条件优越，具有全省乃至全国一流的设施设备，建有3000M2专业实习大楼和1500 M2的实习饭店，拥有中餐烹调室、西餐烹调室、刀工室、切配室、烤制室、调酒室、标准客房、实习餐厅、实习客房、多功能形体训练房、多媒体电教室、网络教室、计算机备课室等，并建成校园网，拥有遍布全市的校外实习基地，为学生提供了充足的学习、实践和锻炼条件。

学校教学质量优秀，技术等级考核合格率达100%；学生在技能大赛中多次获团体总分第一名，并在全国、省级比赛中多次获奖；在2002年全国烹饪技能大赛中我校参赛选手全部获奖，获得金奖1名，银奖5名，铜奖5名，我校是唯一一支全部获奖的参赛代表队，受到市政府的嘉奖。学校先后多次安排学生赴德国、新加坡、马来西亚、日本研修培训。有不少学生成为空昌拿组，有的被选送中南海工作。学校毕业生遍布岛城各星级高、中档宾馆、饭店，成为业务骨干，不少人成为经理、主管，深受用人单位欢迎。2000年以来，毕业生对口升学考试中，烹饪专业、服务专业升学率达100%，近几答和年来有300余名学生被青岛大学、烟台大学、青岛职业技术学院等高等院校录取。

我校地处全市中心地域，乘l路、5路、7路、20路、21路、30路、32 路 、36路、302路、303路、309路、319路、366路、367路、209路、210路、227路、602路车均可直接到达。欢迎有意求知创业的学生报考我校。

校址:青岛市四方区平安路24号丁(四方公安局旁)邮编:266031

电话:(0532)3720193 3718934 3716040 3715242 3728065

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